【脂質って悪いものだと思っていませんか？入門編】

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NOBASHIYA+月曜日担当の毎日花粉で苦しんでる山中です！


山中は毎年この季節になると一気に老けます。
目が開かなくなり、視界がボケて見え、気づけば勝手に涙がでる。
喉は枯れくしゃみが止まらず、肌も荒れます。
そうです。わたし山中。物心ついた時から重度の花粉症なんです。
花粉症の皆さんは外出の時はマスクや目薬を忘れずに！



前回、前々回と「たんぱく質」についてご紹介してきました！
既にご覧いただきましたか？
まだの方はこちらを先にチェック！

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【たんぱく質って何だろう？】

【たんぱく質って何だろう？アミノ酸編】



では本題！
 

皆さん【脂質】は悪いもの。極力食べてはいけないものだと思っていませんか？

実は【脂質】も身体を作る大事な栄養素！

本日はそんな【脂質】のご紹介！



特に覚えてほしい【脂質】の主な働きは３つ！


１、エネルギー源になる


２、ビタミンの吸収を助ける


３、生体膜の材料になる


があります。


１、エネルギー源になる

【脂質】は体内に取り込まれると、吸収され代謝されます。

その際生み出されるエネルギー量は１ｇ当たり９kcal！！

前回ご説明した「たんぱく質」と今後ご紹介する「糖質」は共に、

１ｇ当たり４kcal！

【脂質】は「糖質」「たんぱく質」に比べ約２倍のエネルギーにもなるんです！

そしてその膨大なエネルギーは人間の身体を動かす「燃料」として使用するのに最適なんです！



２、ビタミンの吸収を助ける

ここで言う「ビタミン」とは「脂溶性ビタミン」の事です。

「脂溶性ビタミン」とは読んで字のごとく。

脂に溶けやすいビタミンの事です！

この「脂溶性ビタミン」については今後詳しくご説明していきます！



３、生体膜の材料になる

生体膜とは簡単に言うと「細胞」を覆ってる薄い膜の事です。

細胞一つ一つは脂の膜で覆われているんです。

シャワーを浴びた時、肌は水を弾きますよね？

それもしっかり油が肌をコーティングし体外からくるウイルスや菌、

ゴミなどから私たちを守ってくれているんです！

この３つの働きを見ただけでも、【脂質】の重要性が分かると思います！

摂りすぎてしまうともちろん体脂肪として身体に蓄積されてしまいますが、

完全に【脂質】を抜いてしまうとそれはそれで良くないですよね！


そんな【脂質】。実は沢山種類が分かれているんです！


 

【脂質】を細かく分けていくと、、、



【単純脂質】
・中性脂肪など


【誘導脂質】
・コレステロール、脂肪酸など


【複合脂質】
・リン脂質、糖脂質など


 【脂質】は役割ごとでさらにこの３つに分類されます。

 ですがこの話はまた次回！

 

 

 

 

次回の山中の更新日は３月１３日（月）！

【脂質って悪いものだと思っていませんか？マニアック編】 

 

 

 



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